表面张力仪是专 业用于测量液体表面张力值的专 业测量/测定仪器，通过白金板法（分吊片法以及白金板法而不同）、白金环法、悬滴法、滴体积法以及滴重法等原理，实现精 确液体的表面张力值的测量。同时，利用软件技术，可能测得时间变化而变化的表面张力值。因为其作用于液体表面,使液体表面积缩小的力（液体表面张力），也被称为液体表面张力仪。
液体表面张力系数约为72mN/m。表面张力系数σ吉布斯自由能G对面积S的偏导数在温度T和压力P不变的情况下:其中吉布斯自由能的单位是能 量单位，所以表面张力系数的单位是能 量/面积。促进液体表面收缩的力称为表面张力。也就是说，在液体表面的两个相邻部分之间，有单位长度的相互牵引力。例如，长度为L的液位直线分为两部分，两部分之间的相互拉力F垂直于直线L，与表面相切。
表面张力仪拥有三项强大的功能模式。一是独立模式，是一种快速质量监控形式。快速、可靠的质量管理控制发展模式。在设置测量参数后，可以精 确地测量和显示表面张力值。二是自动模式，是研发的理想工具。能够进行独立设定一个测量工作范围、测试系统数据数目、测量的平均值，是研发的理想工具。三是在线模式，可以进行过程监控。设计用于生产过程中的连续监控。用户的信息能够容易进行调整测量参数。
根据试验原理，表面张力仪根据所用技术的不同可分为白金环法表面张力仪；白金板法表面张力仪；悬滴法表面张力仪；旋转滴法表面张力仪等等。
